快餐业蓬勃发展带动全球奶酪市场

在过去的几年中，全球奶酪市场见证了稳定的增长。由于其越来越受欢迎，快餐连锁店数量增加和品种繁多的引入，预计其还将以显着速度增长。

IMARC集团的最新报告标题为 “奶酪市场：2017-2022年全球行业趋势，份额，规模，增长，机会和预测”，发现全球奶酪市场在2009-2016年期间以2％的复合年增长率增长，到2016年达到约1900万吨。奶酪是一种牛奶食品，具有多种口味，质地，并通过乳蛋白酪蛋白的凝结形成。奶酪主要由四种基本成分制成，即牛奶，盐，乳酸菌和凝乳酶。它是一种营养丰富且令人垂涎的食品，富含蛋白质，必需矿物质，脂肪和钙，如果适量食用，可以带来一定的健康益处，例如牙齿和骨骼强健，心脏健康，预防骨质疏松症等。这些品质使奶酪因其便携性和长寿命而受到重视。奶酪是各种快餐食品的重要组成部分，也是某些西部地区日常饮食的重要成分。

全球奶酪市场的亮点：

• 奶酪越来越受欢迎仍然是关键的增长诱因。
• 欧盟是最大的奶酪生产国。
• 到2022年，全球奶酪市场预计将达到2620万吨。

代表着奶酪的最大消费者之一的快餐业，由于城市化和可支配收入的增加而激增。反过来，这导致奶酪的消耗量增加。全球市场上充足的牛奶供应是促进奶酪市场增长的另一个因素。除此之外，迎合大量消费者的口味和偏好的多样化产品范围进一步刺激了市场。促进市场增长的其他一些因素包括改变饮食习惯，提高产品知名度，扩大有组织的零售部门以及增加人口。尽管有许多驱动力，但由于对健康的关注增加，市场上的激烈竞争以及奶酪的易腐性等因素，市场受到限制。由于上述因素，预计到2022年市场规模将达到2600万吨。

该市场已按区域进行了细分，包括欧盟，拉丁美洲，亚洲，东欧，北美和大洋洲。其中，欧盟是最大的奶酪生产国，几乎占全球总产量的一半。在分析竞争格局时，我们可以发现Lactalis集团，恒天然，FrieslandCampina，美国乳业农场主，Arla Foods，Bongrain SA，Lake O'Lakes，希尔玛奶酪公司和MolkereiAmmerland是市场上的主要参与者。

该报告根据以下内容审查了全球奶酪市场：

关键区域：

• 欧洲联盟
• 拉丁美洲
• 亚洲
• 东欧洲
• 北美
• 大洋洲

关键人物;主力;重要一员：

• 乳酸菌群
• 恒天然
• 弗里斯兰坎皮纳
• 美国奶农
• 阿拉食品
• Bongrain SA
• 陆地湖
• 希尔玛奶酪公司
• 莫尔凯雷

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