地中海饮食有助于抗击脑和心脏病

2016年8月31日: 根据墨尔本斯威本科技大学人类心理药理学中心的研究人员的发现,地中海饮食对大脑有益,并且可以预防老年人的认知能力下降和老年痴呆症。这样的饮食也可以帮助年轻人认知,改善他们的长期和工作记忆以及注意力范围。在2000年至2015年期间,研究人员进行了135项研究,他们探索了地中海饮食对认知功能的影响。地中海饮食有利于心脏健康,因为它通过降低低密度脂蛋白或坏胆固醇的水平来降低患心脏病的风险,这已被证明是事实。

地中海饮食主要包括植物性食物,例如蔬菜,水果,豆类,坚果和谷物。它还包括每周两次的家禽产品或鱼类,并使用香料和草药代替盐调味。它限制了红肉的使用,并使用橄榄油代替黄油。根据世界卫生组织(WHO)的说法,减少脂肪摄入是避免体重增加的关​​键,且总量不应超过30%。但是,脂肪摄入的减少未能降低全世界的肥胖率。另一方面,自1980年以来,该病已增加了一倍以上,并增加了中风,心脏病,2型糖尿病和某些类型癌症的风险。

地中海饮食富含植物脂肪,具有许多有益的功效。减肥至关重要,这可以证明事实是脂肪的类型而不是总脂肪量会影响体重增加。地中海饮食有益于降低心血管疾病和死亡率的风险,改善维生素和矿物质水平的不平衡,增加微量营养素,改善血液中的细胞能量代谢和多酚,减少炎症反应等。此类饮食有助于维持生活质量和减轻老年人口的疾病负担。

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乔·沃尔德

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